中菜的魔力@唐宮壹號 (灣仔)

友人生日，今年不想又是西餐或是韓國菜那樣悶蛋，於是便計劃一試不多吃的中菜，轉轉新口味

經過一番搜尋後，我們來到合和中心八樓唐宮壹號，為他慶祝生日

合和中心是灣仔區著名地標，高價的寫字樓，感夠在這兒插旗一定不是普通公司，更遑論是餐廳

唐宮一號是唐宮集團在香港最新的餐廳，餐廳有何特點，立刻跟大家分析一番

0

餐廳以華麗的裝修為賣點，每天吸引不同的中產人仕光顧，今天我們也沾到了一點金氣呢

0

穿過大門，亮麗的景象盡在眼前

0

精心為我們而設的座位便在眼前

0

既然餐廳是走華麗路線，餐具自然不能馬虎，有點像法國餐的餐具頗具吸引力

0

茶具也比一般餐廳的高雅

0

0

0

今天朋友的生日，我們點的不是紅酒，而是藍莓汁，純天然不帶糖的藍莓汁味道相當鮮甜，想不到會在中餐的地方找到

0

0

我們點了唐宮晚市套餐，價錢只是５００多元，但吃盡了山趁海味

龍蝦湯燴生翅，湯味濃郁之餘，魚翅份量也是極多，絕對適合養顏的女仕們

0

燒腩仔也是另一樣值得一讚的菜式，皮脆肉滑，不含半點油膩感覺

0

飽魚和海蜇，廚師特別在大家面前班門弄斧一番做出來的，味道自然不凡，飽魚比一般的堅韌，海蜇的骨膠原感覺濃厚，吃起來口感相當特別，絕不是次貨當望力的普通餐廳可以相比

0

大廚精心制作的過程

0

0

仔細一看，高水準的食材，外型線條絕對較普通的突出

0

0

鮮蝦相較之下沒之前幾味菜特別，可能是之前的太出色的原故，不過絕對是合格有餘的

0

尾聲時，最後來的是６杯特飲

0

綠色的是奇異果汁，味道清甜解喝，吃過油膩的東西後，清彫胃的好伙伴

0

紅菜頭汁不是我的喜好，但菜味相當濃郁，證明是相當足料，只是個人原因所以我不太喜愛

0

0

0

最後來的楊枝甘露才是是晚的精要所在，芒果味比一般餐廳吃到的更甘甜，而且果肉也是；非常新鮮

口感方面，這兒的用料上乘和十足，所以吃起來感覺相當飽滿，令人滿足

今天的生日飯友人相當滿意，而我們也上了一課，品嚐了頂級的中國菜

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

1

我和她的約定@平成二十二日本料理 (尖沙咀)

多年前,在剛開始接觸日式放題的時候,是在她的帶領下,來到平成二十二的,可能過去的記憶總是美好,只記得當時除了食物味道不錯之外,還有當時的笑聲

多年後的今日,和她早已成了陌路人,但記憶總是斬不斷似的,偶爾也會回想到當時的情景.這天,在舊同學們的驅使下,終於到來找尋當天失去的記憶

0

0

大門的擺設早已沒了印象,只記得當時店舖開業不久,經常大排長龍

0

價錢好像略為調整了,就像當年情早已變樣

0

0

0

0

0

食物選擇依舊豐富,刺身和壽司類應有盡有,燒物相對之下可能比較小一些

0

日式古典的擺設,還是喜歡這種有點老舊的感覺

0

牆上掛著這個蒸氣火鍋的介紹,韓式蒸氣火鍋也殺入了日式放題界,証明時間已變遷,人物盡改變

說回蒸氣火鍋,達成的條件便是4人同枱便可享用,這天我們有6人,條件達成

0

跟相片的不徨多讓,而且和牛更色澤分明,魚肉看似鮮嫩,青口和帶子單憑肉眼不能定奪

0

0

蒸氣把鏡頭弄得朦朦的,約3分鐘帶子便可先入口

0

入口感覺頗不錯,帶子十分新鮮,咬口也是不錯

0

魚肉要稍為慢一點,約5分鐘才完成,但絕對是值得一讚,魚肉十分鮮滑,入口嫩滑

0

和牛也是比意料中的好,肉質鮮嫩,而且比較薄身,入口即溶

侍應在我們享用完後告知我們大廚每天也採用新鮮的食材,因此,下一天吃到的可能不是青口,而是鮮蝦,令人十分期待

很想和她穿越時空一起試試這個蒸氣火鍋........

0

另一味附送的是海膽,從色澤來看並不吸引,但入口卻比想像中新鮮,全沒腥味,跟紫菜一起吃口感更佳

0

刺身拼盤沒有花巧的裝飾,但食物質素才是根本

0

三文魚固然美味,但今天十分欣賞劍魚刺身,入口滑溜不帶一點殘渣

0

最後來一個炸物聚會,芝士年糕雖然有小許膩,但味道絕對不錯

炸薯餅,薯味十分濃郁,入口香脆

0

廚房內的師傅非常用心制作

0

0

當天一起在這門牌下排隊入口,依然歷歷在目

食物質素味道仍像當天,可惜今天一起來的不是妳