宮廷級日式燒肉店@宮崎日式燒肉店 (旺角)

朋友約晚飯, 想吃日式燒肉之餘, 又想吃刺身, 雖然有很多選擇， 但提到有質量要求的話. 想起來都只有宫崎, 原因是裝修靚而且座位夠大, 坐得舒服

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坐下就看到個烤肉爐, 鐵網非常乾淨,  而且官崎的網燒起時，肉完全不會緊緊的貼在網上,因此肉是不會爛掉的.

店方非常細心準備了濕紙巾, 方便我們吃蝦之後清潔雙手.

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第一味菜先來個八色燒肉, 有四色雞, 四色豬, 每色不同同味的. 而且味道非常入味, 肉質鬆軟, 單看四色豬肉的外表肥瘦均勻, 便知道肉質是上乘的

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店家贈送的兩隻虎蝦, 放在網上剛剛好佔領了中間的位置, 兩隻蝦的SIZE真的非常巨大

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要再次稱讚一下店方的細心, 他們會提供生菜, 用來包著燒肉來食的, 這樣可以令我們熱氣的程度降至最低, 而且用生菜包著來吃, 又有另一種味道, 平衡肉的油膩.

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除了贈送虎蝦外, 還有另外兩款可以選擇, 憤怒火牛仔,仙境純情豚, 都是上等燒肉, 這兩款肉用是用特制的木架放起, 而且還會在底部放乾冰, 制造仙境效果.

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食完以上的肉後, 還有 豬頸肉, 黑椒薄切牛舌, 黑椒一口牛粒, 燒汁薄牛, 粟米, 可以慢慢燒, 慢慢歎. 當然還有好多種類的肉, 但要下次才有空位去試了

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食到中段時間, 朋友叫了刺身, 三文魚, 八爪魚, 甜蝦, 北寄貝, 魷魚等等, 非常新鮮, 不是一般放題貨色.

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最後來叫了雪糕作為甜品, 便完成一次精彩的燒肉派對了.

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走的時候門口放了多張得獎食店証書, 食物質素果然名符其實.

第一身視覺下欣賞煮食過程@Steak Workshop (火炭)

在火炭區工作的好友,說發現大厦內有一間不錯的私房菜,說想帶各位好友親臨一下,當作團聚之用
雖然火炭對於我們來說有點偏遠,但看著這位好友的份上,就來試試吧
工厦最大的問題是一定要早點入去,否則樓下鎖門的話便很麻煩了

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到埗後,入內第一眼見到的並不是餐廳,已是極像一個玩樂室

由於所有食物都是即做即整的,所以坐下後也需要一段時間才能吃.但過程中最有趣的是可以看到大廚兼老闆親手製作過程.

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親眼看到的是第一味菜,黑松露帶子沙律,帶子煎過後,再第一時間放上黑松露,加上沙律亦特別的經過蜜糖醋調配而成,真正的做到色香味俱全,外型極像在草原上的野生帶子,非常特別!!

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實際味道上比想像中更出色,帶子非常鮮香,跟黑松露非常配合,蜜糖沙津甜中保留了菜的新鮮味道,一道極品佳餚就此誕生

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番茄藍青口意粉,實際味道比外表看起來清淡.但由於其他幾道主菜都是味道強烈的,所以意粉較清淡反而較好.意粉亦相煙韌,店家用料正宗,值得一讚.青口也非常新鮮,而且比街外的著遍較大,非常抵吃
非常有誠意的工房,下次會帶其他朋友試試

西班牙小吃俱樂部＠chico chica

執筆之時已是夜深,但CHICO CHICA帶給我的驚喜仍然久久不能揮去,口裡美味的感覺仍然停留在舌尖之中

工作,相信是佔了每一個成年人每天的大部份的時間,但相信大部份的人,都是為了生活而工作,而不是為了興趣而活,這樣枯燥乏味的生活,除非是沒有童年夢想的人,否則相信沒人會打從心裡接受.

我是一個幸運的人,每天辛勞工作後,總有知己相伴,把酒當歌,談天說地,今天來到西環第三街的CHICO CHICA,一家西班牙小吃的菜館,絕對是悼念星期二結束的好地方

餐廳的餐牌十分簡約,內裡資訊卻相當齊全,中英對照,方便附近的外藉人仕,亦對不懂英語的朋友相當親切

餐廳的感覺相當開揚,作為HAPPY NIGHT的地方來說可說是滿分

 星期2的晚上全院滿座,餐廳播著輕快的音樂,每位客人也不願離開

 我們9時來到.等候了約20分鐘可以入座,平時不喜歡排隊的我,今天覺得是相當值得的
細心的餐廳碗碟沒有用上傳統西餐的白色碟,反而用上藝術感滿溢的餐具,別有一番心思

MEAT PLATTER $128 & BREAD TOMATO $39

頭盤來了,由左至右是12個月的白毛豬,24個月SALAMI和48個月的PARMA HEM,單看他們的年齡便知一定是好貨色

吃火腿的基本規則是由淡味開始吃,白毛豬味道較淡,而且薄身,作為熱身是比較適合.

SALAMI開始味道較濃,小量的辣味正是西班牙SALAMI的特式

而PARMA HEM正是筆者的大愛,煙韌的口感小量脂肪的包圍下,不論口感和味道都極佳

 別忘了配上香脆的蕃茄多士一起吃呢

 鮮炸西班牙栗米球 $68

樣子外起來只是一顆普通炸物,但吃起來卻有著無窮的驚喜.
炸球外皮香脆是必備條件,這兒絕對是過關的,咬起來脆脆滿有口感,味道和熱氣指數都是爆登

炸球內裡除了是栗米外,亦有著香滑的薯蓉,和普通薯蓉不同,由於不能蓋過粟米的鮮味,所以這兒的薯蓉味道會偏淡一些,但仍然非常滑身可口,再配上新鮮粟米,造出了一加一等於三的感覺,由於上菜時是剛剛炸好的,內裡是熱騰騰,吃起來要小心一些呢

火箭比堅尼 $65

 其實即是西班牙三文治,麵包經過烘烤後,非常脆口,內裡夾著的是火箭菜和芝士,芝士味道濃郁,火箭菜卻相當新鮮,2種極端東西加起來卻又異常美味

 西班牙油炸鬼 $65

 外表比中式油炸鬼小,但咬口卻更堅韌.點一口MOCHA醬吃更佳,MOCHA醬的味道非常香醇，咖啡加油炸鬼，頂級卻又另類的感受

最後，來一口特濃咖啡雪糕，作為是日的終結吧

味道：8/10

餐廳環境：9/10

抵吃指數：10/10