一般朋友聯想到串燒店,想起的定是日式串燒,其實傳統京式串燒,也是別有一番味道,今天來到川燒,一家聞名多年的串燒店
傳統中式的牌扁,訴說著京式串燒其實並不比日式的差
星期2晚上.已經有人滿之患,餐廳食物質素真的那麼出色?
出色的餐廳也需要大力宣傳,這是香港的現實,沒有宣傳,即使食物如何出色,也未必有出頭天
餐廳所有食物盡在此2張點餐紙上,食物種類在串燒店來說算是繁多
飲品除了一般汽水,,還有日本酒,種類也算是多,不過今天只是星期2,飲了後明天應該不能上班
所以最後還是選擇銀菊露,清熱解渴
燒特級牛利蕊,第一名上枱的串燒所以特別有期待,而味道亦不負眾望
燒的程度剛剛好,不會太濃或不夠火喉,而且用的材料有保証,牛舌是最講求餐廳的誠信的一樣食物,因為牛舌的部份有一半不適宜食用的,否則燒出來的味道蘇味很強烈
而吃起來牛味不算太濃,但咬口不錯,不會太韌,相當可口
川香魚湯清酒煮花甲,$58實在是超值,單看份量絕對是4人份量,今天要2人進食,實在有點過火
一直也不敢嘗試喝下煮花甲的清湯,始終覺得煮過花甲後會是不乾淨的
但友人說湯的味道不錯,所以我也試喝一口,味道極像老火湯,吸收過花甲的精華後更是有味道
絕對值得挑戰
而花甲本身亦相當新鮮嫩滑,鮮味濃郁,配上啤酒確實不錯(如果今天是星期五的話....)
涼伴青蔥皮蛋豆腐,豆腐健康,而皮蛋清熱毒,頗為細心的一味菜式,特別是吃過燒物後,豆腐用的是名牌子,入口滑溜,皮蛋亦十分香口,一道簡單而味美的小食
近看真的是十分滑溜
燒一口鵝肝多士,友人十分喜歡,所以點了4人份量,我當然只吃回一份已足夠了
說實話,串燒店用的絕不是上等鵝肝,但這兒的用料絕不是放題店那種便宜貨式,入口至小尚有鵝肝獨有的內臟香味,燒過後口感更佳,只是多士部份不夠脆,燒脆一點比較好
燒海殼王,從它的樣子相信是死不昊目的,份量十分巨型,愛魚人仕必點
由於魚肉本身十分新鮮,所以不建議點上醬汁,掩蓋鮮味
經理十分細心,待我們拍過照後,才替海殼王分屍
起出魚骨後,出奇地才發現肺的部份並不如想像中多
魚肉鮮滑,入口細嫩,一邊聊天一邊慢用,就這樣慢慢渡過一個美滿的星期2
味道:8/10
服務:7/10
抵食:8/10
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燒的程度剛剛好,不會太濃或不夠火喉,而且用的材料有保証,牛舌是最講求餐廳的誠信的一樣食物,因為牛舌的部份有一半不適宜食用的,否則燒出來的味道蘇味很強烈
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一直也不敢嘗試喝下煮花甲的清湯,始終覺得煮過花甲後會是不乾淨的
但友人說湯的味道不錯,所以我也試喝一口,味道極像老火湯,吸收過花甲的精華後更是有味道
絕對值得挑戰
而花甲本身亦相當新鮮嫩滑,鮮味濃郁,配上啤酒確實不錯(如果今天是星期五的話....)
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