多年前在紅磡區返工,午飯時間時常經過這一家西餐廳,但午飯時間的他們並不起眼,想不到多年後的晚上重返紅磡區,朋友約會的地點會是這一家餐廳,而晚上的他們卻是另一模樣
晚上燈光全開後變成一家極有情調的餐廳
餐廳內燈光昏暗,作為情侶間的晚餐地點著實不錯
而燈光用上偏藍的燈光,令人有置身夢幻的感覺
頭盤是生蠔,他們的國藉是美國和法國,熟悉蠔的朋友應該知道他們國藉代表的含意
美國生蠔味道較淡,賣點是鮮味較出眾
法國生蠔的海水味較重,入口感覺非常濃烈
重點是餐廳入貨的2種生蠔都是上等貨色,絕不是虛有其表
這裡的招牌菜式是黑豚肉豬扒,店家用上的是上等日本入口的黑豚肉,原本日本黑豚肉只是普遍用在日式燒肉,近期版圖亦擴至在西餐上,黑豚肉的特
點是味道更香濃,肉汁更JUICY,比起普通一級豬扒做出來的更有級數.而大廚亦沒有浪費這些高級食材,做出來的豬扒肉質鮮甜,肉汁更緊緊的鎖在扒內.而
且肉的紋路非常鮮明,真正的做了外表與內在的完美結合
外表有點像中菜的燒腩仔,但質量絕對是差天共地,咬下去的時候感到嫩肉在口中徹底溶化,口感極佳.
燒過後的味道亦令肉帶點炎燒的濃濃香味,入味三分
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重點是餐廳入貨的2種生蠔都是上等貨色,絕不是虛有其表
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燒過後的味道亦令肉帶點炎燒的濃濃香味,入味三分
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