TULSI AND WINE新菜式-肉類大激鬥@ Tulsi & Wine (西環)

身邊的那個她是印度菜的狂熱支持者,我這個枕邊人總不能做個吃素的人,因此,每月一次印度大餐,算是作為對她的賞勵吧

座 落於西營盤的TULSI AND WINE,可說是印度菜的老袓宗,而這家分店除了印度菜之外,亦因為老闆曾經任職於大酒店的餐飲部,所以熟悉多國美食的做法,因此餐廳亦以FUSION菜 自居,通常這類型的餐廳總會是工多藝不精,但TULSI AND WINE絕對一反傳統,除了把握自身印度菜的優良血統外,亦不斷優化其他各種美食,所以對今天場的飯局絕對是有期望,有要求的

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迷人的燈光下,餐廳有種來之神秘國度的感覺

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餐廳的MENU定期會更新,原因便是隔一段時間便有新菜式出場

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餐廳的裝潢是傳統的印度風為主,感覺像置身於異國

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我們被安置在餐廳神秘的一角,極之喜歡這個安排,親熱談心也不用顧慮其他人,拍拖勝地!!!

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先來一個黑松露NANN$28,印度餐必吃的食品,要知道一家印度菜為主的餐廳,食物是否有功底,還看這些餐廳小吃.黑松露的香味十足,灑在香脆堅韌的NANN,味道十分誘人,口感和味道都是一流

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龍蝦湯$78,意想不到的是這兒頗有酒店級的水準,龍蝦鮮味濃郁,而湯水經過龍蝦的鮮味長期浸淫後,味道非常強烈,絕對不可不試

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天多羅拼盤(2人份量,$458)TULSI AND WINE的新菜式,全店80%客人都有選擇這個外型賣相和味道都是一級的菜式,內容方面,有羊架,雞肉,鮮蝦和豬肉,可以說是集所有肉類的大成.

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其中最值得一讚的是羊架,筆者一直覺得羊架是最考功夫的一樣食物,除了食材要是上乘之餘,廚師的功力稍為不足也會影響味道.這兒的羊架沒有惹人討厭的羶味,相反,肉質嫩滑,原本羊的羶味化成了肉的香味,對羊要求什高的我吃起來也十分滋味

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配上這個特制醬汁一起吃會更配襯

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最後來一個蘋果批配雪糕$48,印度風味比西式的更特別,除了雪糕香滑之餘,蘋果脆球十分脆口,內裡的肉桂香味亦十足,把雪糕放進脆球裡一起吃是不二之選

餐廳環境:8/10
食物味道:8/10
服務:7/10

總評:除了食物保持質素之餘,不斷創新才是餐廳客人常滿的最大原因