2016年3月10日 星期四

不容錯過的乳豬@漁牧 (尖沙咀)


由小至大家中都有位煮食天才的媽媽,她的天份並沒有隨著年紀增長而減退,這亦是我為什麼不會故意到街外的中式餐廳用膳的原因,家裡有最好的,為何還要出外拈花惹草?
漁牧的相片 - 尖沙咀
漁牧的相片 - 尖沙咀
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典型傳統中式餐廳格局,但內裡播著輕快的音樂,想不到也做到mix and match的感覺,感覺不錯
漁牧的相片 - 尖沙咀
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漁牧的相片 - 尖沙咀
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MENU走的路線頗像西餐廳,圖文並茂,而且照片相當清晰,店家在此相當有心
漁牧的相片 - 尖沙咀
個人頗喜歡這個有圖案的餐具
漁牧的相片 - 尖沙咀
回味酸辣味烤魚,店員得知我們並不是辣椒仔或是辣妹,所以推薦我們吃這個酸辣味的烤魚
,免卻我們受不了辣味而中途放棄。上枱時各位朋友都相當興奮,因為外觀真的非常壯麗。

說回味道,魚肉相當嫩滑,而且肉多骨小,再配上酸辣汁,吃起來相當開胃
漁牧的相片 - 尖沙咀
魚目混豬,最誘人,最吸晴的一味菜出來了,乳豬不論外觀和味都比大酒樓的更出色,難忸成為這兒的首本名菜

豬皮香脆,咬起來滿有口感,而且肉的部份較大,脂肪較小,怕肥的朋友有福了.3種醬裡,我比較喜歡的是WASABI和傳統脆豬甜醬,不會掩蓋肉味之餘,吃起時亦份外有新鮮感
漁牧的相片 - 尖沙咀
青檸柚子冰,點的時候猶豫了一會,2種酸味碰上會不會很怪呢.想不到店家調制成剛剛好,青檸和柚子的比例剛剛好,由於吃過油膩的東西,所以這時候的解渴作用非常大

吃過這兒的2道名菜,總算不枉此行
 

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