Sister Korea Cafe VS Joomak VS School food@ Sister Korea Cafe (大圍)

如果要說何時是我第一次喜歡韓食,大慨是多年前第一次去BBQ7080.受身邊的女件感染,之後亦多次嘗試不同韓國餐 廳.第一次被醬油蟹感動是在炑八餐廳,第一次了解韓式煎餅偉大是在JOOMAK,第一次感到大熱餐廳並不是一定是高水準是在SCHOOL FOOD,而第一間讓我整天夢魂縈繞,卻是SISTER KOREA CAFE

數間餐廳之中,類型較接近的自然是走正宗韓食路線的Sister Korea Cafe,Joomak和School food.而上文已提到,School food已向著普通快餐連鎖食店方向前進,一家失去靈魂的餐廳自然無力與另外2者比較.

Joomak雖然煎餅確實出色,但在其他韓食方面,火喉尚有進步空間,而韓食火喉功力正正是Sister Korea Cafe最引人入勝之處

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平日晚上依然是人氣強勁,滿座2字長掛於餐廳外

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所有韓國知名菜式,都能在menu內找到,款式多而精,今天隨機抽樣檢查幾樣菜式

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韓式脆炸豆腐

香脆的豆腐配上韓式辣醬,惹味程度滿分.豆腐表皮比外觀看到的更脆口,但內裡的豆腐卻保持鮮嫩,口感一流.加上辣醬吃使味道昇華至另一層次

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醬油蟹拌飯,這兒的醬油蟹是每天從韓國空運而來,醬汁當然是從韓國調制而成,所以鮮味相當濃郁.韓藉店員亦會細心地把醬汁和飯徹底拌混,入口時濃濃的醬油味從飯粒散開,徹底佔領你的味蕾

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草莓柚子沙冰,味道調制得宜,很有mocktail的感覺,味道清甜,草莓和柚子味道鮮明,而沙冰解辣的功效非常大

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亞之媽街頭炒豬什綿

外型相當壯觀,內裡有著各種豬的內臟,配上韓式辣醬炒制

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經過韓藉店員5分鐘時間的調制,終於可以試吃了.未入口前,豬味已撲鼻而來,喜歡內臟的朋友不可錯過.
其中豬大腸絕對要從內臟堆中找出來,相當入味.留意份量相當大,三人以上一起吃才可吃完

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吃完內臟後,韓藉店員進行炒飯三部曲,用上剛剛殘留下來的豬肉和配菜,混上白飯一起再炒,期間加上蛋漿和芝士條,打造出一項動人的韓國炒飯

飯質會比較乾身,因為經過多重的炒制,韓藉店員會問你是否需要加添辣醬以加強水份,但怕辣的我們還是保持原狀.

配上蛋塊和芝士一起吃後,令原已吸盡整盤豬雜和辣醬精華的白飯,頓時增添了鮮滑的口感和香滑的蛋味,使其更易入口

由於每樣菜式份量都是相當大,所以要再試其他菜式,恐怕要下次再來了

而這兒的價錢絕對切合屋邨的人們,性價比較高,每人大約100多元,便可在優雅環境內吃到頂級韓食

期望餐廳可以一直保持這樣的食物質素

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